晚飯，有一盤燉菜，北方最普通的那種——豬肉燉白菜。因為有米飯，我就盛了一勺燉菜，照例是只吃菜，把肉偷偷掉到，以免引起不必要的口舌。吃了沒幾口，感覺很不好吃，有一種很膩人的味道，為了不浪費糧食，我還是堅持吃完了它，隨之而來的是噁心的感覺，再吃一口我炒的素包菜，滿口清香，沁人心脾，素食多末美妙呀！
說來你可能不信，就在幾個月前我還對紅燒肉、肘子、烤鴨、燒雞肉腸各種肉類，情有獨鍾，是朋友圈裡面有名的美食家，我的拿手菜，東坡肉、啤酒鴨、紅燒肘子被他們譽為“三絕”，不是吹牛，比飯店做的還正宗（這是許多人的評價），還曾經創下過和一個男同學平分一個紅燒肘子的記錄。現在，如果別人要求我還會做這些菜，而且味道比以前還鮮美，作好後我會很高興地看着別人品嘗，但我自己不會生起一點吃的欲望來，有時我自己也會驚奇於我的轉變。
下面我就告訴你一個老饕的轉變歷程，您就當作笑話來看吧。
我的第一次吃素發生在一年半以前，大約是2004年5月份左右，吃素的原因就是因為我對佛教發生了興趣，認為吃肉是不好的行為，隨着對佛教及其它宗教的了解，我意識到限制飲食是許多宗教所提倡的。報着試一試的心理，我先絕了兩天食，絕食的第二天晚上，我把自己關在房間裡，聽着家裡人的咀嚼聲，難受的恨不得衝出去把天下所有的美味吃完。第三天，終於可以吃飯了，我驚奇地發現，原來我最不願意吃的白水煮白菜竟然是無上的美味。從此以後我吃素了，儘管我還是很喜歡吃肉，單我總能克制住自己，不去吃那塊肉。
這樣做了兩個星期後，奇蹟發生了，我的體重下降了6斤，皮膚變白了，也有光彩了，頓時覺得身輕如燕，行動敏捷。以前不好的腸胃也不知不覺變好了，再也不向以前動不動就消化不良拉肚子了，我高興壞了，把所有的消化藥統統扔掉了，這都是以前吃肉造成的，早知今日，何必當初呢？
更重要的轉變還在後面，以前我脾氣暴躁，動輒吵架，現在當怒氣來臨時我總會克制住；以前我大腦昏沉，注意力很難集中，現在我竟然能專心致志好幾個小時；以前我喋喋不休，現在我學會了沉默。這難道是冥冥中有一種神秘的力量在幫助我？佛法真是太神奇了，吃素會帶給人這末多改變。
從此以後我就堅持吃素了，可在05年春節前後，我實在禁不住肉類的誘惑，又開禁了，不過這次和以往不同，碰上了就吃，再沒有以前那種暴飲暴食的情況。可能是消化功能比以前好的緣故，吃肉也沒有給我帶來不適。在這一段時間裡，我還是繼續研究佛法，看了多識****的書，也在網上看了金剛經、六祖壇經等佛經，在各個論壇里看了好多大德開示和學佛心得，認為世界上沒有那末絕對的事，吃肉不吃肉也不能作為善良不善良的標誌。
真正的轉變發生在9月份，我愛上百度的帖吧瀏覽，在一個偶然的機會裡，我上了素食吧，才了解到素食是那樣的美好，不管是否佛教徒，世界上有許多人因為種種原因吃素，吃素能夠保護環境、培養慈悲、助長善良、開發智力……，世界上許多名人也吃素愛因斯坦、甘地、蕭伯納，還有大魔頭西特勒也是素食主義者（你得承認，他有超人的智力）。這一切使我深思，佛說眾生平等，還教導我們要有慈悲心，試問一個能夠把其它生靈的肉放在自己嘴裡面大嚼而心安理得的人能夠做到真正的慈悲嗎？人類作為高級生靈不應該用殺戮來對待弱小的生命，而應該給它們創造一個更美好的世界。
多識佛爺說，悲心是佛母，沒有悲心學佛是不會取得任何成就的，此後，每當我看到肉的時候，我就會想象到自己的嘴兩邊長出了兩個獠牙，嘴唇上抹滿了鮮血，自然而然的我不再吃肉了，現在我常常想，如果人類不吃肉這個世界會不會比現在更加美好，鳥兒能夠自由的飛翔，再也不會有被獵殺的風險；成群的牛、羊、豬會走出牢籠，再也不被囚禁，回復它們本來的生活狀態；禽流感不會發生；許多物種也不會滅絕；非典不會發生；瘋牛病不會發生；草場不會沙化；沙塵暴不會出現。人類也不會變的那末貪婪，人與人之間會更加親密、更加友善。
以上就是我兩次吃素的體驗，第一次是自私的體驗，吃素的動機是為了給自己帶來某種好處；第二次是自覺的體驗，沒有站在小我的立場上，站在生命和世界的體驗上，因為它不是自私的所以它更純粹、更持久。
通過這些體驗，我更加理解了什末叫做大悲心，雖然我還遠遠做不到，更加體驗到了佛陀的偉大，他淨化了我的心靈，使我向更加文明的人邁進。
現在，我常常感到佛就在我身邊，他無所不在，他擁抱我整個身心，當我有了一個善念的時候他對我微笑；當我懺悔的時候，他又撫平我心靈的創傷；當我虔誠地呼喚他的時候，他就會給我光明，給我智慧。
當然，這只是我個人的體驗，是我個人對肉食和素食的看法，我只是把它寫下來，讓大家知道，有這末一個人，在佛陀的啟發下吃素了，從此他的生命發生了改變。