新疆手抓飯

前段時間看了一個新疆觀光的電視節目，說到很出名的新疆手抓飯。就也想做來嘗嘗。
找到下面那個視頻，不過覺得與看過的觀光節目中當地新疆人做的不大一樣。Anyhow，
就憑記憶中的印象和視頻做了。沒有新疆特產的黃羅卜就用了胡羅卜代替。另外也
沒有羊油，想健康一點也只用了很少的油。沒有吃過正宗的，無從比較，感覺我做的
還不錯，羊肉又軟又香。配着甜酸拍黃瓜很和味。:)

Meatloaf

這個是有中味的meatloaf，加了姜茸、白蔥花、料酒。用了一半ground pork一半ground
beef(大概各1/4磅，用紙巾吸乾血水)、大概兩湯匙的洋蔥碎、兩湯匙的breadcrumbs(我
用了RITZ的biscuits捏成小碎塊)、一些cheese絲、一個雞蛋、桂皮粉、胡椒粉、鹽一起
拌勻。倒進烤盤壓平。各兩湯匙的ketchup和BBQ sauce拌勻倒進烤盤抹平。進預熱350F
的烤箱烤30分鐘，拿出靜置大概十分鐘即成。