好吃不懶作:節能鍋使用報告(圖文) |
送交者: 好吃不懶作 2008年06月02日08:25:02 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
俺雖然很少煮焦飯, 但一遍遍去擦爐台上粘乎乎的粥湯, 肉湯的事卻時常發生. 朋友Fiona四個月前推薦俺買了節能鍋, 覺得忒好用啦,不好意思袖手旁觀椰子這樣的好同志吃焦飯, 現將俺的使用報告貼在此, 供參考.
正式名稱: Vacuum Insulated Thermal Cooker. 使用頻率: 幾乎天天用 幹什麼用:褒湯, 煮粥, 滷肉,自製酸奶, 煮一切難煮的,不易爛的東西. 使用頻率: 幾乎天天用 幹什麼用:褒湯, 煮粥, 滷肉,自製酸奶, 煮一切難煮的,不易爛的東西. 適用對象: 常進入忘我境界的萬維作家們. 最佳品牌: 不知道.俺只是貨比一家,買的是減價貨,心疼俺的銀包大出血. 安全程度:絕對安全, 不會爆炸. 難易程度:傻瓜也會用. 主要結構:分內外鍋 (Fig 1), 內鍋可以在火上煮, 外鍋只是用來保溫. 使用說明: Step 1: 用內鍋把要煮的東西在火上煮N分鐘 ( Fig. 2 ). Step 2: 熄火, 把內鍋放在外鍋里保溫N小時 (Fig 3-4). 此時,節能鍋會接着煮你的food, 而你可以出去血拼了, 也可以上萬維網遊了, 最enjoy這一步.
把內鍋拿出來回火收湯,如需要收濃湯或徹底收湯. 實驗實例(example recipes): go to http://blog.creaders.net/guangcao, 看"戀節能鍋情節系列" 實驗結論:簡單又安全,省事省能源. 唯一遺憾:不能自動收湯.
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