到今天終於全家人的病差不多都好了，大大小小地輪着生病，我也吃了差不多一個禮拜的粥，雖然還是沒太多的胃口，可是真的很想吃點帶肉的東西。上午起床，從冰箱裡拿了一些豬扒給醃上，這次的豬扒是用水果醃完放烤箱裡烤，烤出來的豬扒真的非常非常的軟嫩多汁，非常入味還帶有清香的水果香味，好吃極了。實際上用水果泥來醃肉我是以前從一個電視節目裡看到的，秘訣就是果泥中的果酸和酵素能把肉整個給軟化掉，是天然的肉質軟化劑。我用的是家裡現有的水果，我想一般的水果都能用，或者家裡有喝剩的新鮮果汁應該也可以的。

用料：
豬扒6片，蘋果1個，橙子1個，獼猴桃2個，梨子1/2個，洋蔥1/2個，鹽，麵粉，雞蛋，麵包粉適量

做法：
1，把豬扒洗淨拿廚房紙擦乾，放到大碗裡

2，把蘋果，橙子，獼猴桃，梨子，洋蔥加點鹽放到攪拌機里打成泥狀

 

3，將水果泥鋪在肉上，（肉的下面也要鋪上）醃個4個小時

4，將肉從水果泥拿出來，把肉依次放在麵粉--蛋液--麵包粉，再在上面噴上少少的油

5，放入預熱380F的烤箱裡烤22-25分鐘即可