番茄魚片

做法：

1 、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入 2 湯匙（ 30ml ）左右的油，放入薑片和蒜末炒香；

2 、 放入番茄塊炒香； 3 、 加入番茄醬一起炒； 4 、 加入適量開水煮開；

5、 土豆切成片，放入煮熟； 6 、 放入魚片煮變色即可，加鹽調味。

豆豉清蒸魚

1 、去鱗破肚收拾好，用水略沖洗乾淨，記住魚腹內也要洗淨；

　　 2 、小蔥取蔥白部分，切成小段或細絲，姜切成細絲、

　　 3 、用刀在武昌魚腹部上兩面各斜切三個淺淺的刀口，將半小匙鹽倒在手心裡，用手將鹽均勻的抹在魚身上和魚腹中，醃製 10 分鐘；

　　 4 、取一底部較大較平的盤子，將部分蔥絲和薑絲鋪在盤底，將抹了鹽的魚放在上面，在魚腹中也放上少許薑絲，再將部分蔥絲薑絲撒在魚身上；放上豆豉。

　　 5 、蒸鍋燒水，水開後，將魚連盤一起放入蒸格，蓋蓋大火猛蒸 7-8 分鐘，即可關火，將盤子取出，潷去蒸出來的水，用筷子揀去蒸軟的蔥薑絲，再蒸好的魚上鋪上新切好的蔥絲、薑絲。

5、 炒鍋燒熱，將一匙油放入鍋中，燒熱，然後，均勻的淋在魚上，再淋上蒸魚醬油即可上桌食用。

劇團清蒸魚是自己釣的一種叫魴的魚。魴（ Megalobrama skolkovii ）屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，魴屬。俗稱：三角鯿，烏鯿，平胸鯿。英文名： Black bream 。

　　體高，甚側扁，呈菱形，頭後背部隆起。頭小，口端位；上下頜前緣均具發達的角質層。腹棱僅自腹鰭基部至肛門；背鰭具光滑硬刺，其長度顯著大於頭長；尾柄長大於或等於尾柄高。體背部青灰色，兩側淺灰色帶有淺綠色澤，腹部銀白，每個鱗片後部較深，各鰭呈青灰色。

　　魴在流水或靜水水體中都有。尤喜棲息於底質為淤泥或石礫、而有沉水植物和淡水殼菜的敞水區。在生殖季節，成熟親魚群集於有流水的場所進行繁殖；到初春就游至江河港汊和附屬水體的沿岸覓食。魴屬雜食性魚類，幼魚以淡水殼菜為主食，其次是昆蟲和軟體動物的幼體；成魚以水生植物為主食，其次是淡水殼菜。性成熟個體為 3 齡，體重約 1 公斤左右。產卵場要求水流有顯著的流動。

　　分布廣，黑龍江、鴨綠江、 遼河 、 黃河 、淮河、長江中下游、錢塘江、閩江等水系均產。

　　生長較快，個體較大，最大個體可達 5 公斤左右，在天然水域中有一定的產量。肉味鮮美，質細嫩，含脂量高。每百可食部分含蛋白質 18.5 克，脂肪 6.6-8.0 克，碳水化合物 0.2 克，熱量 134 千卡，鈣 76 毫克，磷 211 毫克，鐵 2.2 毫克。自古以來，頗受人民大眾歡迎，視其為上等食用魚類。早在二千年多年前，我們的祖先就很喜愛吃這種魚，如《詩經》中便有 “ 豈其食魚，必河之魴 ” 的詩句。魴、 團頭魴 和鯿的形態特徵均極相似，古代統稱之為 “ 魴 ” 或 “ 鯿 ” 。李時珍在《本草綱目》中寫道： “ 魴，方也；鯿，扁也 ” 。可見魴和鯿是根據它們的外形而得名的。

去鱗、去內臟、洗淨的魴，鮮用，具有調胃健脾之功效，主治消化不良、胸腹脹滿等症。（網絡資料）

劇團自釣

西式烤魚Northern pike

劇團自釣

清理乾淨內臟，內外抹上鹽，酒少許。

把烤盤抹上食用油。然後把魚放入盤中。用雞蛋抹在魚的身上，然後加入麵包粉末帖在魚皮上面。烤箱溫度攝氏200度，烤的時間為35分鐘，其間拿出烤盤3次，在魚上面淋上些食用油。

特點：味道外面鬆脆，裡面的肉嫩鮮美。

劇團春天外出，去參觀了瑞典的一個漁村

早上外出捕魚

村裡有個魚店，專賣煙熏魚，好吃得不行。下面是賣魚郎空閒的時候就坐在這裡，天熱就從這裡下海游泳

村裡有一居民是天鵝

那後院門開着，天鵝就認定這家人了，所以就在門前呆着

海鷗和度假的木屋

捕魚的網

漁村的標誌：捕魚為業

出海口

謝謝。

圖片均出自幸福劇團。