笋煮干丝

作者：毛毛妈

菜谱得自我妈妈，煮法算是江浙风味吧。吃来满有春天的味道。

用料:
1：细干丝250g，洗净备用。
2：黑木耳一小把，用水泡软，洗净备用。香菇5朵，用水泡软，洗净切丝。
3：猪肉50g 切丝加0.25 茶匙盐，1茶匙生粉，2茶匙水拌匀，静置半小时。
4：笋丝50g，清鸡汤1杯。
5：盐1茶匙，鸡粉0.5茶匙，白胡椒1/4茶匙。
6：香油1茶匙，葱花1茶匙。
7：橄榄油2茶匙，姜丝1.5茶匙。

做法：
大炒锅内放橄榄油2茶匙至炉上，开大火，放入姜丝炒香后，加1，2，4和5煮滚。开中火煮3-5分钟后，再加3翻炒至猪肉丝变白。加香油撒上葱花，即可出锅食用。

卤海带结


清炒淮山


香菜蛋花汤

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