梭梭柴烤肉 |
送交者: 新疆美食1 2008年08月25日23:04:05 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
梭梭柴烤肉
在喀什,不吃吃梭梭柴烤肉是你的遗憾,但吃了又是一种罪过。
梭梭柴烤肉的味道,有一种独特的的感觉,因为那独有的燃料——梭梭柴。
梭梭柴是戈壁独有的一种灌木,在戈壁,日与骄阳对视,夜与狼群共舞。使它的纹理细密,香味独特。燃烧起来,火力足、味道醇。在它造就梭梭柴烤肉的威名时,它的生存环境也受到了威胁,一些人将还未长到手碗粗的梭梭柴,连根挖出。用于烤制烤肉。由于梭梭柴的植被越来越少,沙漠化的进化越发加快。500年后,当一位历史学家面对着烤肉炉中残存的炉灰时,会发出:“又一个被吃掉的文化!”的感慨。
梭梭柴烤肉——既带着天使的诱惑,又背负着魔鬼的羽翼。
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