【菠菜三文鱼寿司】

1.将三文鱼清洗然后切块，用盐和柠檬汁、磨些黑胡椒腌渍下；

2.菠菜清洗去老茎入热水中汆烫1分钟捞出晾凉切成小段挤干水分用盐和香油拌匀；

3.起锅放入少许橄榄油煸炒姜丝放入三文鱼两面煎；

4.净手后用手将菠菜握成如图状，将煎好的三文鱼放在上面，最后挤上芥末即可。