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【水柔私厨】剪了芍药花来布置餐桌,做了松软的荷叶包(含详细要
送交者: 水柔石刚 2020年06月13日17:33:42 于 [七荤八素] 发送悄悄话

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   芍药花开(下集),在这一集里我要和朋友们分享怎样用芍药来布置一些早晚餐下午茶餐桌,还有我怎样做荷叶包的晚餐。疫情期间,一家人一起晚餐就是感恩和幸福了。很多朋友困惑怎样发好面团?在这个视频里我会手把手分享我的发酵经验,一些新手也容易操作容易做的松软荷叶包!我的孩子们喜欢荷叶包,因为它比馒头更松软更有味,可以夹任何自己喜欢的肉菜,体验自己动手夹的乐趣,吃起来更有劲。荷叶包,也是中国式汉堡包,真是晚餐的好主意之一。

   疫情期间,要做午餐还要做晚餐,还要照顾孩子们,还有一大片花园,还要做视频非常辛苦不容易。这个视频里的晚餐让我很感动,最后当我为家人们做好晚餐上桌时,老公突然对孩子们说:”妈妈很辛苦,你们要说点感谢的话语。“孩子们一一说了感谢的各种感受,真是让我很感动,没想到放在旁边的镜头也不小心记录了下来作为回忆。疫情,让我更感受到要珍惜身边的家人,也很珍惜在一起的每一餐,一家人一起就是最大的感恩和幸福了。也愿网络那边的你能平安快乐健康。

 

   朋友们,可以看看下面我的视频里做荷叶包的细节,大家慢慢看,有什么问题可以留言我,也可以互动交流。我是用面包机发酵后再二次发酵的,我感觉用面包机发酵好面团是最好的方法。虽然二次发酵更好,但如果你的时间紧,也可以按配方揉好后直接一次发酵,一次发酵也很松软!发酵方法可以看我视频里的两种介绍,有温度和湿度的空间发酵是重要的一个步骤。

特此更正:下面蔬菜油是1/2 汤匙,不是1/2杯。

  或看视频直接链接  https://youtu.be/p5FOMOW_AcQ

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配方:

用芍药花装饰的晚餐:

中国荷叶包晚餐



越南米粉晚餐

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韩国海鲜饼晚餐

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早餐


下午茶

基本餐桌布置

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欢迎光临我的“水柔私厨”万维博客: http://blog.creaders.net/u/2760/  



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