陕味手撕鸡,30分钟搞定 |
送交者: 天婴 2020年09月22日06:13:18 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
风味手撕鸡 食材:鸡腿7个,葱,姜,料酒,少许盐煮15-20分钟。 香料油食材:八角2粒,香叶1整片,花椒1TBSP,小茴香1.5TBSP 料汁:姜末,蒜末,小米椒(1-2个),盐,醋,生抽,白胡椒粉,糖 划重点: 一:鸡腿不要煮的时间过长。煮开锅后15分钟左右即可。请看视频里详解如何判断鸡腿是否煮熟了 二:煎香料油要用中小火,油温达到160摄氏度就行了,以免香料炸糊,出苦味儿。 |
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