摊煎饼, 面水比例烙制手法详解,厨房新手保证零失误 |
送交者: 天婴 2020年11月21日10:37:53 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
摊煎饼要点 食材:中筋面粉2CUP, 温水2CUP,盐1TSP 划重点: 一:面和水的容积比是1:1 二:煎饼的面汁餳20分钟后非常容易搅拌均匀光滑 三:摊煎饼要用中小火,温度控制在160-180摄氏度 |
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