这个比较容易:
材料:北豆腐,泡香菇,笋片(可以用罐头), 鸡汤。方法:豆腐切成寸长,半厘米厚的方片,涂些盐。裹干面粉后再裹鸡蛋,下油锅炸成金黄色。选一只沙锅,或可以上火煮的带盖的玻璃锅。 最好是可以直接上桌的锅。将炸好的豆腐在锅里码好,上面放香菇,笋片, 一些青豆,胡萝卜做点缀。 倒上一罐鸡汤(要没过豆腐,需再多加些盐)小火炖上一个小时。撒些葱末,即可上桌。