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万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
咸鸭蛋
送交者: w2mazi 2006年03月16日13:58:04 于 [七荤八素] 发送悄悄话

老潜水学习,不好意思,今天有点空, 贡献一简单方便的, 欢迎砸砖, 嘿嘿

鸭蛋N个,先在白酒(高粱酒,二锅头均可,当然五粮液,茅台就更好喽)侵透, 再在盐堆里一裹,封闭的容器里放两个星期即可。 当然吃之前是要煮的喽,此时蛋黄呈金黄色,还有点油, 巴适!

泡鸭蛋要用瓶瓶罐罐,还不容易把握时间,容易过咸。。。。

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