五行蔬菜汤 - 做法 |
送交者: jaded 2006年04月06日11:17:49 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
俺家掌柜的每年这会儿开始受花粉症的煎熬。。昨天跟一个中医聊起来,她建议俺试试这个蔬菜汤,说是她给自己老公喝挺管用的。。 俺还没试呢,上网查了查,好像真的是挺好的。。 不过那个医生说了,女同学不要喝太多,因为此汤性凉,可能会导致月经失调等等。。 ================= 在沪居住的台湾太太们非常喜欢一种“五色养生蔬菜汤”,它被誉为21世纪的神奇靓汤,其配方、成分和煮法从台湾传来后,最近已在上海台胞居住集中的地区流传,许多台湾太太自己动手制作。 五色养生蔬菜汤就是将五种颜色的蔬菜混煮成汤。五色蔬菜即青为萝卜叶子、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇,分别代表金、木、水、火、土五行。据说,五色 养生汤符合中医学说的五行调和,对应身体五脏六腑的学理,是健康的基本法。 五色养生蔬菜汤源于日本,发明者为立石和博士,他著书立说,出版了《元祖蔬菜汤强健法》。书中详细记载着五色蔬菜汤的好处及熬煮法,此配方在民间流传开后,许多注重饮食健康的家庭主妇,更是把五色蔬菜“发扬光大”。 五色养生蔬菜汤中的胡萝卜、香菇、牛蒡,都是可以抗癌的蔬菜,特别是食用白萝卜好处很多,白萝卜有丰富的维生素,能分解淀粉和一氧化碳,特别适合那些常吃肉的人,可以帮助他们把体内废物排掉。五色蔬菜汤还有利尿作用。现代人大部分时间躲在空调房内,排汗很少,不利健康,多喝蔬菜汤可以改善这个问题。 五色养生蔬菜汤的熬制方法如下: 原料:l/4根白萝卜、l/4丛白萝卜叶、l/2根胡萝卜、l/4根大牛蒡、1枚香菇。 将蔬菜连皮切成大块,放在锅里加入菜量3倍的水,用大火煮沸以后,再以小火煮1小时。熬煮好以前不要掀开锅盖,煮好后装入玻璃瓶,即可饮用。冷却后可放入冰箱保存,以三天内喝完为好。 |
|
|
|
实用资讯 | |