因為雞蛋只剩一個，就加了一個皮蛋來炒冰箱裡面的剩飯。

魚香茄子是參考了葉脈的方法；但以僅有的雞肉腸來替代肉糜，並增加了滷雞汁來調味。

鹹菜土豆的鹹菜是小包裝買現成，原本就香、鮮、辣、油；土豆預先脆化處理之後(網上搜索來方法)，直接入鹹菜鍋爆炒就成。

這些菜都是我第一次做，我家先生卻直直贊好，我自己也吃得相當滿意。這多虧了這裡的不少好老師呀~~~~~

唉，就是偶的減肥計劃……天！要美味？要苗條？這真是兩難啊……