豉 香 鸡 胗



材料: 鸡胗,青红椒,大葱,姜片,蒜片,桂皮(一块),八角(一颗)

调味料: 盐,料酒,糖,李锦记香辣豆豉酱,味精

做法:

1.鸡胗去掉黄色硬皮,洗净.大葱切小段,青红椒切片.

2.锅中放入鸡胗,冷水,桂皮,八角,一起煮开,待有香味出来,再煮3-4分钟.关火后把鸡胗捞出,洗净.切成小块.

2.锅中放油,先把姜片,蒜片倒进去爆香,再倒入鸡胗下去翻炒.加盐,料酒,糖,李锦记香辣豆豉酱,炒匀.再加入青红椒与大葱,稍加翻炒,加入味精之后,便可起锅.

提示: 若无李锦记香辣豆豉酱可换成老干妈风味豆豉.