把瘦肉切成2X2厘米宽的长条，拌入叉烧酱和生抽酱油，放入冰箱，腌一晚上，然后放入烤箱，500度烤15分钟，把汤汁倒入碗里留用，再烤15分钟，倒出汤汁，翻一面再烤，烤到肉表面出油就好了。切成片后把预先倒出的汤汁浇在上面，保证好吃。
也可以用生抽加老抽，再略加糖，口味根据各人喜欢随便加。同样好吃。