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孑孓^0^: 不到一小時準備的晚餐 (圖文)
送交者: 孑孓^0^ 2007年03月23日07:47:35 於 [七葷八素] 發送悄悄話

周末帶孩子出去玩,玩得盡性,但感飢腸轆轆,已是傍晚時分。對外面的食品實在是胃口缺缺,還是回家自力更生吧。

挖兩杯米,加水,電飯鍋插上電源,着手準備其他的。

排骨汆一下水,放壓力鍋,加泡開的海帶,蔥,姜,料酒,水,開壓!20分鐘即可。

蝦(DIVINE的)用竹籤穿一下,噴點BUTTER SPRY,撒上大祘鹽,入350F烤箱,7分鐘。

扒幾瓣芹菜杆,去筋,切片,起油鍋翻炒幾下,加日前煸炒好的雞絲,下鹽,黑胡椒,雞精調味出鍋。

青菜洗一下,縱切,下油鍋,斷生後,加鹽,牛奶,最後勾芡。

晚餐就這麼快速簡單地解決了。

飯後做個簡單的瑪格麗逹小餅(葉脈的配方,謝謝),香松酥甜,很好吃。

一點做飯省時的小竅門和大家分享:
A。平時家裡可以泡發一些海帶,香菇,木耳啥的,配菜,做湯很容易,免得到時還是硬巴巴的,沒法用。
B。周末有空時,可多切一點肉絲,肉片,下油鍋煸炒後,用乾淨的盛器盛好,封閉放冰箱。不污染的話,可在4度冰箱保存3-4天。
C。每次包餃子,餛飩時,多包一點,除了當天吃的,剩下的生的,攤開冷凍,凍硬後,裝封口袋,遇到沒時間做飯時,下一包,很方便。
D。天熱了,涼拌麵是一道很不錯的住食。有空時,多下一點面,出鍋後,用冷開水沖一下,再拌入香油,裝在封口袋裡,冷藏,要吃時,微波爐解凍,加些自己喜歡的調料,或前一天剩下的菜,三分鐘就有飯吃了。

還有很多辦法可以節育做飯的時間,大家補充!

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