再谈蛋类的吃法

教练在上一讲中讨论了鸡蛋的吃法，比较了炒蛋，蒸羹，水煮白蛋的营养
价值。在上一讲中，叙述得不太细腻。其实，在实践中，我还比较了煮蛋
中的白蛋，茶蛋，咸蛋以及松花蛋。当然，结论没有变。水煮白蛋营养价
值最好。 客观指标还是以我吃完后，打羽毛球战无不胜为准。

看了聪明的丫丫，Charlotte，小蝌蚪等有才能的，革命性的，富有创意
的讨论，提醒了我一个问题。那就是要考虑蛋的大小。我吃过最大的蛋是
鹅蛋，不好吃。鸭蛋比鹅蛋强，但不如鸡蛋。我还吃过鸽子蛋和鸟蛋。当
年吃鸽子蛋和鸟蛋不敢在家煮(因为是模来的)，只好在外面用火烧。这烧
蛋也有技术，烧不好，爆炸。最后的结论是鸟蛋最好吃，也就是越小越好
吃。

我所吃过最小的蛋就是鸟蛋了。好像聪明的丫丫，Charlotte，小蝌蚪等
有向近乎微观世界突破的勇气。希望他们身体力行，在味道和营养价值方
面做个报告。

走笔至此，我很悲观。为什么有营养的东西往往不好吃，而好吃得东西营
养却较差(大米饭抄鸡蛋比玉米面粥白蛋好吃)。