香菇滑鸡煲仔饭

星期五六都有爬梯，觉得还是在家吃自在。哈哈。今晚做了香菇滑鸡煲仔饭。方法
和腊味的差不多。

两个鸡腿(drumstick)去骨切小块加李锦记海鲜酱、料酒、老抽、生抽、姜葱、麻油、
油、胡椒粉腌大概半小时。香菇泡软沥干切块，和腌的鸡肉拌匀。

煮开后水半干后(腊味的可等到水干，就是看不到多余的水分再加腊味。上次蚊子有
疑问，其实应该是水干后焖5分钟而不是水开后)，放进腌好的料。中火焖十分钟。

把菜和鸡肉一起放进去，虽然菜不黄不过对我来说是不够脆了。应该是焖5分钟后再
加菜，然后再焖5分钟。没错只焖了十分钟。我还用kitchen clock set了的。:) 当
然煲仔的大小和用料的分量，还有个人的喜好不同，时间就自己掌握了。

红莓烧排骨

今晚码很多字累死我了。这个就不写详细做法了。那红莓是分开烧然后再加进姜葱
煎炒了一下的排骨锅里。用了半杯的红莓(cranberries)，半杯的红酒与butter煮的