到今天终于全家人的病差不多都好了，大大小小地轮着生病，我也吃了差不多一个礼拜的粥，虽然还是没太多的胃口，可是真的很想吃点带肉的东西。上午起床，从冰箱里拿了一些猪扒给腌上，这次的猪扒是用水果腌完放烤箱里烤，烤出来的猪扒真的非常非常的软嫩多汁，非常入味还带有清香的水果香味，好吃极了。实际上用水果泥来腌肉我是以前从一个电视节目里看到的，秘诀就是果泥中的果酸和酵素能把肉整个给软化掉，是天然的肉质软化剂。我用的是家里现有的水果，我想一般的水果都能用，或者家里有喝剩的新鲜果汁应该也可以的。

用料：
猪扒6片，苹果1个，橙子1个，猕猴桃2个，梨子1/2个，洋葱1/2个，盐，面粉，鸡蛋，面包粉适量

做法：
1，把猪扒洗净拿厨房纸擦干，放到大碗里

2，把苹果，橙子，猕猴桃，梨子，洋葱加点盐放到搅拌机里打成泥状

 

3，将水果泥铺在肉上，（肉的下面也要铺上）腌个4个小时

4，将肉从水果泥拿出来，把肉依次放在面粉--蛋液--面包粉，再在上面喷上少少的油

5，放入预热380F的烤箱里烤22-25分钟即可