本来想糖醋的，一眼瞥见刚摘下来的辣椒，改酸辣了，酸辣莲花菜。

地三鲜

茄子滚刀切块，入微波炉叮7、8分钟，待用；青椒切片，待用

土豆滚刀切块，入油锅炸至金黄，捞出，待用

中午剩的一点儿包子馅别浪费了，和葱姜蒜一并入油锅炒出香味（所以题目上档次了叫一荤一素呢）

倒入叮好的茄子、青椒、土豆同炒，加酱油、糖、盐及少量高汤（水也行）略烧即可。