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用油石加油磨刀要不要先將油石浸水?答案是要。除非先將油石浸透
送交者: 屙文哲 2023年12月14日16:55:08 於 [教育學術] 發送悄悄話
鍾情竟然是個”曰:用油石加油磨刀要不要先將油石浸水?答案是要。除非先將油石浸透油。如果將油滴在干的油石表面,油滴很快會被干油石吸收而不能存在油石表面,對磨刀不好。浸透水的油石不會吸收滴在其表面的油,只用一兩滴油就夠了。
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    How To Sharpen A Chef's Knife - 屙文哲 12/14/23 (5460)
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