自己的胃不会被自己的胃液消化掉，而其他动物的胃会，大致来说有以下几个原因…
第一，你的胃是完整的，并没有被嚼碎。
第二，你的胃是有活性的，并没有被煮熟。

好吧，以上两点是我抖机灵的，并不是真正的答案。<(￣︶￣)>

但是，这也不是完全胡说的。

胃的防御修复有五个层次。

第一层，胃黏膜上皮细胞会分不断泌黏液，形成黏液凝胶层。这是胃的外城墙。该黏液是一种不可溶性凝胶状黏液，主要成分是糖蛋白和磷脂，并含有碳酸氢盐，覆盖于胃黏膜表面。可中和黏膜表面的胃酸，提高黏膜PH，降低胃蛋白酶活性，并起到物理隔离的作用。

第二层，胃黏膜上皮细胞紧密连结构成上皮屏障，俗称肉盾或者炮灰。上皮细胞具有一定的抗酸能力，同时快速更新，表面损伤的会脱落，由后排新生的补上。

第三层，胃黏膜血流，提供氧气，营养，激素，碳酸氢根以及其他需要的一切物质，属于后勤单位。

第四层，免疫细胞。主要针对外来人口，比如细菌什么的。

第五层，修复重建因子。黏膜修理工，协助修复损伤上皮，促进溃疡愈合之类的。

所以回到最初的回答，一个完整的有正常生理功能的胃黏膜是不会被消化掉的。