世衛組織評選的最健康與最垃圾食品

送交者: 憂傷亞平寧 2014年12月15日23:41:49 於 [健康生活] 發送悄悄話

世界衛生組織公布了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。 最佳蔬菜 由於地瓜(番薯)既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜。 最佳水果 最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 最佳肉食 鵝、鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。 最佳食油 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。 最佳湯食 雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。 最佳護腦食物 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

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