補血養氣的食譜推薦

　　蓮子桂圓湯

　　原料：蓮子、桂圓肉各30克、紅棗20克、冰糖適量。

　　做法：將蓮子泡發後去皮、心洗淨與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。

　　功效：蓮子桂圓湯中除了有絕好的蓮子之外還有桂圓，這也是一種營養高和非常健康的一種食物。桂圓有補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉、思慮傷脾、頭昏、失眠、心悸怔忡、虛贏病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。所以桂圓適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。蓮子桂圓湯具有補心血、健脾胃功效，適用於貧血乏力、神經衰弱。

　　杞子紅棗煲雞蛋

　　原料：枸杞子20克、紅棗10枚、雞蛋2個。

　　做法：三樣食材一同煮，蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯每天或隔天1次。

　　功效：杞子紅棗煲雞蛋的食材雖然都是非常常見的大眾食物，但是對於補氣血所發揮的作用可是不小的。杞子紅棗煲雞蛋有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症，可用於體質虛弱、頭暈眼花調理。

　　補血的誤區

　　誤區1、多吃豬肝可補血

　　豬肝是豬體內最大的解毒器官，豬所吃的各種有毒物質都會存在肝臟中，然後通過小便排出體外。

　　豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，豬肝有營養同時存在大量毒素，補血效果並不強不宜多吃。

　　誤區2、阿膠可以補血

　　很多人都覺得多吃阿膠就可以補血，其實阿膠補血的原理是通過發揮驢皮強大的膠質功能將血暫時地會聚起來，針對某一處發揮作用。

　　女性朋友在吃完阿膠的短期時間了機體的狀態會有所好轉，但是不能起到根本作用，只有調養好脾胃功能，能夠消化吸收營養才是王道。

　　誤區3、紅糖補血效果好

　　坊間一直流傳紅糖有補血的功效，女性在月經期以及產婦分娩後都經常喝紅糖水來補血。

　　紅糖中的確有一定的鐵含量，不過並沒有傳說中那麼神奇功效，紅糖更大的作用是活血化瘀。如果是純度不夠的紅糖，其中還含有很多雜質。

　　誤區4、喝牛奶可以補鐵

　　牛奶中蛋白質和鈣含量豐富，不過鐵含量並不高，而且人體對牛奶中的鐵元素的吸收率只有10%，基本上難以補給充足到經期性貧血的女性所需的鐵元素，因此，依賴喝牛奶來補鐵補血是不可行的。

　　誤區5、吃紅棗可補血

　　吃紅棗的確有着非常不錯的補血效果，但是如果只是單單吃紅棗的話，補血的效果並不理想，因為人體對紅棗的吸收率並不高。

　　但是將紅棗與其他食材一起烹調後補血效果倍增，譬如紅棗燉雞補血效果會出人意表。

　　誤區6、吃肉不如吃菠菜

　　菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜，有的女生為了保持曼妙身材就多吃菠菜少吃肉。

　　事實上肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首選。