“西葫蘆烤着吃，也是第一次做，參照了烤茄子的做法，也算是給西葫蘆添加了一種吃法，用宜家的瓷派盤做烤盤和容器，清洗也方便”

食材明細

• 西葫蘆一個

• 豬肉餡100克

• 洋蔥40克

• 蒜香橄欖油一大勺

• 鹽適量

• 白胡椒粉少許

• 芝士粉適量

• 麵包屑少許

• 其它口味

• 烤工藝

• 半小時耗時

• 簡單難度

#ACA烘焙明星大賽#烤西葫蘆釀肉的做法步驟

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  1

  準備材料

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  2

  西葫蘆洗淨，對切開，用勺子挖出瓜肉，西葫蘆放在派盤中，在西葫蘆上撒少許的鹽，醃漬少許

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  3

  洋蔥與挖出的瓜肉切成小丁

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  4

  鍋中放入蒜香橄欖油

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  5

  放入洋蔥炒出香味，再放入瓜肉丁炒軟，關火

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  6

  放入豬肉餡、鹽、胡椒粉、少許的芝士粉，拌勻待用，這是在離火狀態下操作的

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  7

  角瓜用廚房紙沾掉醃出的水分，將肉餡用湯匙填入角瓜中，全部填進去，表面會鼓起一些

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  8

  在表面撒上麵包屑和芝士粉

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  9

  派盤放入已預熱到位的烤箱中層，230度預熱，烤15~20分鐘

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  10

  取出派盤，吃的時候用餐刀劃開即可，可沾食番茄沙司食用

小竅門

烤箱溫度根據自家烤箱的脾氣來定，烘烤的時候不要離開，要隨時觀察；沒有蒜香橄欖油，用植物油代替即可，豬肉餡換成牛肉餡味道更好

使用的廚具：電烤箱