在中醫上，生薑屬於辛溫解表藥，有祛寒解表的作用，且副作用較小。現代醫學認為生薑能夠刺激毛細血管，改善局部血液循環和新陳代謝。怕冷、容易手腳冰涼的人可以用生薑泡腳。

用生薑泡腳並不是將生薑放入熱水中泡一會兒，究竟該如何應用生薑泡腳發揮其最大功效？

一般取15—30克的生薑（約為中等大小的姜半塊），將其拍扁，放入鍋中加入小半鍋水，蓋上鍋蓋用熱水煮上10分鐘左右。煮好後，將全部姜水倒出，加入適量冷水至40℃左右（一般以不感覺到燙為宜）。泡腳時水要沒過踝部，最好邊泡邊搓雙腳。

生薑中的藥用成分有許多是小分子物質，蓋上鍋蓋煮可以避免其揮發。半塊姜的用量是對於一般家庭用來泡腳的盆裝上半盆水的量而言。如果泡腳用的水量較多，或是怕冷的症狀比較重，可酌情增加姜的用量。用生薑水泡腳一段時間後，怕冷的症狀一般能夠得到一定程度的改善。