健康功效

魷魚：祛風除濕、利尿通淋、富含蛋白質
五花肉：補腎、滋陰、益氣

食材用料

鐵板燒的做法

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  1.魷魚用白醋浸泡3到5分鐘，然後。把魷魚黑皮，內臟去除並清洗乾淨。（用白醋浸泡魷魚的黑皮容易去掉）

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  2.把魷魚須切成段，魷魚內側切井字花刀。

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  3.水中放料酒，把切好的魷魚放進去焯一下，水一開魷魚就會慢慢捲起來。

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  4.燙好後撈出備用。

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  5.把五花肉切片，在開水中煮5分鐘。

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  6.把蔥頭胡蘿蔔小尖椒切菱形塊。

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  7.韭菜切大段。

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  8.把一湯匙甜麵醬，一湯匙老乾媽辣醬，一湯匙番茄沙司放在碗中並攪拌均勻備用

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  9.起炒鍋，炸蔥姜，然後放入胡蘿蔔煸炒。

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  10.然後放入蔥頭和小尖椒，稍微煸炒一下。

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  11.然後放入燙好的魷魚和五花肉接着煸炒。

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  12.放入調好的醬料。

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  13.把烤盤在火上加熱，加熱以後把所有食材倒入烤盤，加少許鹽，放入韭菜煸炒，直到烤盤發出滋滋的聲音就可以關火了，關火後淋入香油。

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  14.用夾子把烤盤夾到隔熱木板上，就可以開吃啦。

小貼士

1,魷魚要清理徹底，除腥工作做好。
2,鹽要少放，因為已經放了甜麵醬和辣醬，口味輕的可以不放鹽。
3,為了方便煸炒，我先在炒鍋里稍微翻炒均勻然後再倒入烤盤煸炒，其實整個過程，可以在烤盤上完成。