蘿蔔是秋冬的寶

都說蘿蔔是秋冬季節的寶，我國民間也有“十月蘿蔔賽人參”的說法。

醫藥學家李時珍曾這樣讚賞過蘿蔔：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯。”，是“蔬中之最有利益者”。

確實，馬上進入冬天了，應季的白蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。

1、白蘿蔔可防治消化道疾病

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、白蘿蔔對呼吸系統的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；

鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

3、白蘿蔔對泌尿系統的功效

各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

4、白蘿蔔的其他功效

美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

二、蘿蔔全身可都是寶

蘿蔔葉

性味辛、苦、平，功效同蘿蔔，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等症。

蘿蔔籽

具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

蘿蔔皮

克治療大腸便血，止頭疼。

蘿蔔老根

經曬乾而成，入藥同蘿蔔，可利水，用於浮腫等症。

三、蘿蔔五種吃法最養人

1、白蘿蔔 + 梨：潤肺、清熱、化痰

梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

2、白蘿蔔 + 蔥：防治風寒感冒

秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。

把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

3、白蘿蔔 + 海帶：化痰消腫、預防甲狀腺腫大

4、白蘿蔔 + 羊肉：滋養肝臟，不上火

秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。

但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補

5、白蘿蔔 + 鯽魚：溫中下氣、健脾利濕

白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里，讓人看着就很有食慾。

清爽白蘿蔔汁

　　生吃白蘿蔔可以吸收到更多的營養，減肥的效率自然也就更高，如果不喜歡煮熟後白蘿蔔的味道，我們也可以製作新鮮的白蘿蔔汁來幫助自己瘦身。

　　把白蘿蔔洗淨切塊，然後放入榨汁機中，加入少許的冰糖和適量的白水，榨出的白蘿蔔汁十分清甜爽口，無論是平時還是飯前飲用都能有效的控制我們身體吸收的熱量。

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿蔔炒黃豆

　　白蘿蔔和黃豆都是非常營養的食材，而且對減肥非常有幫助。把黃豆在清水中浸泡一段時間，泡發之後在撒入少許的食鹽醃製一下，以便更好入味。

　　蔥姜和蒜苗洗淨切段，白蘿蔔洗淨切絲。鍋內倒油燒熱，蔥姜爆香，然後分別放入蒜苗和白蘿蔔絲翻炒，加入少許食鹽出汁後再倒入黃豆，可以加入適量水收汁，臨出鍋前撒入少許香蔥即可。

　既能享受美食，又可以減肥喲，還等什麼呢.趕緊自己試試吧。

蘿蔔是我國古老的蔬菜之一，古時候稱為「仙人骨」，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。