用料
| 黄油 | 16g |
| 淡奶油 | 100ml |
| 红糖 | 8g |
| 小麦啤酒 | 250ml |
「企鹅冬季热饮」-黄油啤酒的做法
Step 1: 选择一口较小的锅，小火融化黄油，加入红糖搅拌均匀。
Step 2: 红糖黄油充分融合后，倒出一半，混入奶油。
打发至出现浅纹路备用。
Step 3：把啤酒倒入锅中和剩余的红糖黄油搅拌，小火加热至温热。搅拌均匀后，再一起倒入准备好的酒杯中。
Step 4：舀几勺之前搅拌好的红糖奶油，漂浮在啤酒上。
一杯甜香温热的黄油啤酒就这样诞生啦！
小贴士
啤酒的选择？
作为一个有追(dan)求(teng)的公司，我们在此基础上更深一步研究了一下啤酒的选择。
在视频中，我们选择了柔和又不失浓郁度的小麦啤酒，跟黄油红糖混合毫无违和感。香甜的麦芽风味跟黄油混合在一起，让这一杯好像咬了一口新鲜出炉，带着香蕉片的奶油面包。
我们对比了四种不同啤酒在这个配方里的表现：
工业啤酒：麦香味不足，主要是黄油和糖的味道。
比利时四料：巧克力奶油香跟黑色果干香混合好评，但是因为本身属于酒精度教高的啤酒，加热后的酒精气息有些明显。
樱桃果啤：像蛋糕上的烘烤过的水果，比起原来的版本有更多的水果味道。以及本身果啤甜度比起其他的啤酒高，需要加更少的糖。
IPA：酒花带来的苦味与黄油红糖完美平衡，出乎意外的好喝！入口有柑橘香，适合不怕回苦的人！
不同的啤酒带来了不同的风味，以及从成品的视觉上也有不同的影响。最后我们编辑部选择了小麦啤酒和IPA，感觉平衡度最好，以及可能最接近原作中所描述的口感。如果你找出了更好的黄油啤酒配方，也悄悄的告诉企鹅君啦😉
祝大家冬日愉快~
