俗話說“有了豆腐不用肉，沒有豆腐難成席”。豆腐歷史悠久、流傳千年，在日常生活中，餐桌上必不可少它。豆腐是公認的營養食品，也稱為“百變天王”，它可煎、可炸、可蒸、可煮、可燜、可鹵，烹調方式千變萬化。

豆腐向來給人的感覺是軟軟的、嫩嫩的，而且吹彈可破。而且搭配一物，抗癌、降壓、補鈣！天然健康，簡單易做，趕緊學一學！

每天吃一次，抗癌、降壓、補鈣！

豆腐+香蔥：抗癌做法

食材：豆腐250克、大蒜4顆、香油1勺、醬油1／2勺。

具體做法：

1.豆腐切三角塊備用。

2.鍋內熱油擺入豆腐煎，一面煎黃後翻面，煎到兩面金黃。

3.加少許生抽到豆腐上。

4.調一碗汁加蒜末、清水、生抽、蚝油、鹽、糖攪拌均勻。

5.把調好的醬汁倒入豆腐內。

6.開鍋煮一下，使豆腐入味，最後撒蔥花即可。

豆腐中含有異黃酮素，這種物質可謂是癌症的“剋星”，進入人體之後能很好的對體內的癌細胞產生抑製作用，從而減少了癌症發生的幾率。

大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質引發腸道腫瘤的危險。

豆腐和大蒜搭配能達到更好的抗癌效果。