“西葫芦烤着吃，也是第一次做，参照了烤茄子的做法，也算是给西葫芦添加了一种吃法，用宜家的瓷派盘做烤盘和容器，清洗也方便”

食材明细

• 西葫芦一个

• 猪肉馅100克

• 洋葱40克

• 蒜香橄榄油一大勺

• 盐适量

• 白胡椒粉少许

• 芝士粉适量

• 面包屑少许

• 其它口味

• 烤工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

#ACA烘焙明星大赛#烤西葫芦酿肉的做法步骤

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  1

  准备材料

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  2

  西葫芦洗净，对切开，用勺子挖出瓜肉，西葫芦放在派盘中，在西葫芦上撒少许的盐，腌渍少许

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  3

  洋葱与挖出的瓜肉切成小丁

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  4

  锅中放入蒜香橄榄油

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  5

  放入洋葱炒出香味，再放入瓜肉丁炒软，关火

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  6

  放入猪肉馅、盐、胡椒粉、少许的芝士粉，拌匀待用，这是在离火状态下操作的

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  7

  角瓜用厨房纸沾掉腌出的水分，将肉馅用汤匙填入角瓜中，全部填进去，表面会鼓起一些

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  8

  在表面撒上面包屑和芝士粉

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  9

  派盘放入已预热到位的烤箱中层，230度预热，烤15~20分钟

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  10

  取出派盘，吃的时候用餐刀划开即可，可沾食番茄沙司食用

小窍门

烤箱温度根据自家烤箱的脾气来定，烘烤的时候不要离开，要随时观察；没有蒜香橄榄油，用植物油代替即可，猪肉馅换成牛肉馅味道更好

使用的厨具：电烤箱