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版主:Yiyi11
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筋头巴脑
送交者: 沿途 2018年01月31日16:49:08 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:升压、补血、护齿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

牛肉2000克相克食物

酱油适量

白酒20克

料酒15克

老抽10克

30克相克食物

30克相克食物

30克相克食物

八角3个

花椒15粒

干辣椒2个相克食物

炖肉粉(自制)10克

冰糖1块相克食物

筋头巴脑的做法

  • 筋头巴脑的做法图解11.牛肉冷水浸泡半天


  • 筋头巴脑的做法图解22.捞出


  • 筋头巴脑的做法图解33.锅内倒入凉水放入牛肉


  • 筋头巴脑的做法图解44.倒入料酒


  • 筋头巴脑的做法图解55.大火烧开焯水


  • 筋头巴脑的做法图解66.水开后关火捞出牛肉温水洗净浮末


  • 筋头巴脑的做法图解77.姜切片,葱切段


  • 筋头巴脑的做法图解88.放入盘中,八角,花椒,蒜干辣椒备用


  • 筋头巴脑的做法图解99.一勺自制炖肉粉备用


  • 筋头巴脑的做法图解1010.将所有香料倒入袋中


  • 筋头巴脑的做法图解1111.封好口备用


  • 筋头巴脑的做法图解1212.炖锅中倒入热水


  • 筋头巴脑的做法图解1313.放入牛肉


  • 筋头巴脑的做法图解1414.大火烧开撇去浮末


  • 筋头巴脑的做法图解1515.倒入生抽,老抽


  • 筋头巴脑的做法图解1616.放入料包


  • 筋头巴脑的做法图解1717.倒入白酒


  • 筋头巴脑的做法图解1818.放入冰糖


  • 筋头巴脑的做法图解1919.盖盖中火40分钟


  • 筋头巴脑的做法图解2020.40分钟后放入盐调味


  • 筋头巴脑的做法图解2121.继续炖40分钟


  • 筋头巴脑的做法图解2222.肉烂汤浓即可关火


  • 筋头巴脑的做法图解2323.一道美味的筋头巴脑就做好了


  • 筋头巴脑的做法图解2424.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!





小贴士

炖肉粉是肉蔻,香叶,桂皮,丁香,小茴香等打磨成粉,装入瓶中,用时取出,很方便。喜欢更烂的可放入高压锅10分钟,时间不要太长,没有嚼劲肉就不香了。


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