富含鐵元素的動物類食品:
動物的肝、腎、血、瘦肉，雞蛋，牛肉,海產品如魚、蝦、海蜇等.

富含鐵元素的植物類食品:
芹菜、韭菜、蘿蔔葉,小青菜,黃豆製品、紅棗、黑木耳,海帶等.
許多人認為菠菜含鐵量高，是一種補血的蔬菜.其實，菠菜里的鐵質雖然很豐富，但很難被身體所吸收，大部分又被排泄出來.

多吃補鐵食物的同時,要搭配富含維生素C的蔬菜、水果，以促進鐵的吸收與利用。

此外,使用鐵鍋烹調，可使食物中的鐵增加10～19倍。同時，鐵鍋處於高溫狀態時，由於調料作用及鏟、勺的攪拌，鍋內表層無機鐵微屑脫落，便於人體吸收。

就知道這麼多了. 其實美國店裡的牛肝也管用. 只是據說牛內臟更易傳瘋牛病.