鱼油富含欧米茄-3，被认为是食物中的天使。油炸快餐食品富含反式脂肪酸，被认为是食品中的魔鬼。最近看文章，发现新的研究结果颠覆了对于深海鱼油和反式脂肪酸传统的看法：深海鱼油中的欧米茄-3对心脏有利，但是对前列腺有害，反过来，反式脂肪酸对前列腺有利，对心脏不利。这下麻烦了，鱼油是吃，还是不吃？

美国研究人员发现，富含反式脂肪酸的食品增加心脏病和炎症的风险，加速大脑老化，而富含欧米茄-3的鱼油则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。而且，美国研究人员最近发表在《Blood》杂志上的一项动物实验发现：深海鱼油将患有白血病老鼠的血液中的癌细胞完全清除（Fish oil wipes out leukemia in mice）。

这么看，反式脂肪酸是个坏东西，鱼油是好东西。

但是，美国Fred Hutchinson癌症研究中心的研究人员发布的研究报告显示：欧米茄-3增加前列腺癌的风险，血液中的欧米茄-3的水平越高，患前列腺癌的风险越大。他们还发现，在血液中反式脂肪酸含量高的人，患前列腺癌（aggressive prostate cancer）的风险降低50%，他们对于这个结果感到“震惊”，反复验证才发表了这个结果，因为这是相当惊人的防癌效果。

这么看，反式脂肪酸是个好东西，鱼油是坏东西。

哪个好哪个坏，看样子还需要再研究一下。在他们研究明白以前，咱们面对鱼油或者垃圾食品的时候，或者要在心脏和前列腺当中平衡一下，或者跟着感觉走吧。