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海鲜的那些部位不能吃
送交者: 郁香茶 2013年02月12日14:55:36 于 [健康生活] 发送悄悄话

编写/ 郁香茶

 

前几天,买了四五斤越南产的大虾,注意到有的虾背后黑线没有弄净。以前也听说这些黑线不能吃,但到底为什么也不太清楚。就上网查了一下。又顺便查了其他一些海鲜不能吃的部位,特将一些本人认为有用的信息编辑整理如下(图片来源:华声论坛网):


龙虾

最好不要吃头。头部胆固醇含量太高。部要吃肠,内含赃物太多。另外,龙虾食物含有大量高的五砷化合物。种物食入体内,本身体并无毒害作用。但是,原来无毒的五砷如果遇到生素C之后,就会生 成砒霜。所以了慎重起,吃龙虾后不要服用生素C片或吃含有大量生素C的食物和水果。在服用生素C期,最好是忌食

  死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的菌多,龙虾一死,菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。如果尾部蜷曲,前是活的,如果尾部是直的,那前已死掉。

 

最好不要吃虾头,虾壳,和虾背后的黑线。虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头不要吃,鱼子也尽量少吃
    虾
的背部的黑线,一般完整的虾不容易清洗干净,在吃的时候可以看,这个是它的排泄物,不能吃。大量虾和维生素C同吃可以致命。前几年我在网上读到一则孕妇如此吃而丧命的消息,记忆犹深呢。

鱼 

“黑衣”:大多数体腹内两都有一黑色膜衣,体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位,含有大量胺、及溶菌胺会引起心、呕吐、腹痛等症状。

 

扇贝

似蟹黄的西很好吃,肉中有似蟹黄的西,挨着一黑糊糊(有时发绿)的西,那是扇贝的内脏,清理的要把那些西扯掉。

    鲜贝肉色正常且有光,无异味,手摸有爽滑感,性好;不新鲜贝肉色减退或无光,有酸味,手感粘,性差。新呈黄褐色或浅黄褐色,有光性好;不新呈灰黄色或浅绿色,无光,无性。

不要食用未熟透的,以免染上肝炎等疾病。

    里一般易不会有种奇怪色的物,最多就是一些不干西,不确定的最好不要吃,以免出问题好吃的吃就行了!出去吃饭时,常看到有人将扇贝壳里的东西扒出一口吞下,不论黑的还是黄的,好恶心呕!

 

螃蟹

螃蟹味道美,很多人吃,但是却有很多人不知道怎么吃,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体来,螃蟹有四个部位不能吃,要扔掉。蟹腮(图1):蟹的呼吸器官,里面很。打开蟹壳后首先去除。蟹肠(图2):里面有蟹的排泄物。蟹胃(图3):在蟹黄里的三角包儿。同蟹,也有蟹的排泄物。蟹心(图4):也叫蟹六角板。西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,子很眼。

图1

图2

图3

图4

 

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