少吃多餐是我們一直認為的健康飲食方式。大量的研究表明，這一飲食習慣的好處很多，美國專家的一項研究證明，減少實驗鼠的飯量和間歇性禁食，可以有效刺激老鼠大腦中BDNF物質(腦源性神經營養因子)含量的增加。研究顯示，BDNF可以有效提高神經細胞對身體自然衰老的抵抗能力，並且增強傷病後的恢復能力。

　　每天只吃一頓飯行嗎？

　　健康的成年人減少進餐次數但不減少熱量、維生素和礦物質的攝入。如此這般的飲食習慣，心臟病發作頻率和血液中大部分健康參數並沒有明顯變化。但如果是一天只吃一頓飯，人體內脂肪含量就會在短時間內明顯減少，脾氣變壞、血壓和血液中膽固醇含量逐漸上升。

　　晚餐幾點吃有利延年益壽？

　　晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺。有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，儘量不要超過晚上9點。晚上9點之後最好不要再吃任何固體食物。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。