數年前回國，曾經吃過鮮嫩的南瓜苗，當時國內也十分推崇來自大自然的原生蔬菜。其實在加拿大我們自己也種了西葫蘆，這也是一種瓜類，其葉子和南瓜葉非常相近。當看到我的西葫蘆葉子剛剛出苗時，我不仍心將剛出的綠苗葉子收割下來吃了；另外，西葫蘆這類的瓜菜只要有足夠的水，葉子生長很快，不久就出了大片的葉子，而且不多久就看似老了。西葫蘆的葉子和梗上長有很多小毛刺，摸起來都挺棘手的，因此一般人們都不吃很厚多毛的老瓜葉子。

我們家今年又種了西葫蘆，這是一周前的照片，現在葉子更多了，而且很快都很厚實和多毛了。



我開始嘗試吃這些比較老的葉子了，我發現其實味道和營養都非常不錯。

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