上週（九月八日和十日）卡城下了兩場大雪，這是夏末的大雪，也是卡城氣候的一大特點。結果我家後院的蘋果樹都掛白色護衣了，當時一位好友告訴我們趕快將蘋果搶救回來，半夜摸黑我們搶救了大部份蘋果，這兩天晚上回到家裡就忙著製作蘋果乾了。

卡城氣候非常乾燥，在家裡涼蘋果乾非常容易。但是如果將切成片的蘋果片擺在盤子裏，晾乾的速度還是非常慢，而且背面因為水分散發慢而容易發霉。這裡我介紹我自己琢磨出來，我認為是一種改進的製作蘋果乾的方式。採用同樣的方法，還可以製作其它乾品，甚至肉乾。

先將蘋果洗淨，然後將蘋果切成片。最初我用細棉線將蘋果片一個一個地穿起來，這是掛起來涼的蘋果乾：

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