吃貨讀歷史

第三十五章 解縉豆花：伴君如伴虎

       豆花，也叫豆腐花，中華傳統小吃之一。嚴格來講，豆花是一種用黃豆製作而成。不過，也有用豌豆或蠶豆等製作的。傳統豆花是將黃豆用水泡漲，磨碎過濾成豆漿，然後加入凝固劑凝結而成稀軟的固體，加以其他佐料而成。一般來說，南方豆花用滷水作凝固劑，而北方用石膏作凝固劑的多。至於佐料五花八門，南北各異。

         在江西吉水，有種名叫“解縉豆花”的小吃，鮮柔白細，潤滑爽口。

關於這道特色小吃還有一個源遠流長的典故：明朝時，明成祖取笑大臣解縉身材矮小，解縉自我解嘲：“我雖矮小，可家父卻是肩挑日月，手轉乾坤。”原來，解縉父親是做豆腐的，“肩挑日月”是指他每日起早貪黑，“手轉乾坤”則是指他用磨盤磨豆腐。解縉是個美食家，有一天，他吩咐御廚，用磨完豆腐剩下的豆渣為原料，按照家鄉吉水的做法，做出了一道豆花給皇帝品嘗。明成祖吃後點讚：“白如雪、細如紗、柔如棉、鮮甜可口，此乃人間極品。”從此，解縉豆花成為明朝皇家御肴，聞名天下，流傳至今。

故事就是故事，可以瞎掰。其實，解縉出身書香門第，做豆腐這個工種與解縉的爹沒有一毛錢關係。

解縉，號稱明朝第一才子。如果告訴大家，此人是《永樂大典》總篡修，可能知道的人更多。

解縉的母親通書史、善小楷、曉音律，在他出生前後一定進行了嚴格地胎教。一個佐證是，史書裡說，解縉還在襁褓之中，他母親就開始對他啟蒙教育了。這樣的超前教育讓解縉從小大放異彩，五歲時詩文聽耳不忘，七歲下筆成文，十歲每天背誦千言文，十二歲讀盡四書五經，遠近聞名，有神童之稱。

1388年十九歲的解縉與其兄、妹夫同登進士第，並授翰林學士。老皇帝朱元璋十分賞識他，甚至對他說：平時咱爺倆是君臣，私下裡咱們就是老子與兒子一樣啦。你有啥說啥，表怕，有事朕罩着你。 於是，解縉洋洋灑灑說了一大堆朝廷的不是，也洋洋灑灑給了一大堆建議。朱元璋也認可。後來，嘴巴管不住，開始的吧的吧，數落很多大臣的不是。小子還是嫩兒，不知道官場比江湖都不如滴。有大臣奮起反擊，與解縉掐架反告。皇帝老兒也不想多惹事，這官場就是個大染缸，按了葫蘆起了瓢，不能太認真。1391年，朱元璋把解縉的老爸叫到了朝廷，對他說：你兒子不錯，先帶他回家退居二線吧。在家裡修身養性，十年後又是一條好漢。到那時再回來吧。朱元璋也是好意，年輕氣盛，回家玩玩，免得眾大臣搞他。就這樣，解縉在二十一歲那年下崗了。

解縉在家鄉吉水一氣兒呆了八年，足足一個抗戰年頭（現在抗日戰爭改成九一八算起了，呵呵）。第八年上，朱元璋掛了。解縉進京弔喪，被人參了一本，剛當上皇上的明惠帝不知真假，把他下放到了鳥不拉屎的蘭州附近做個小吏。幾年後，才被召回京城。

朱棣奪了天下後，解縉被予以重用。接着，他負責編纂《永樂大典》。後來又晉升為翰林學士兼右春坊大學士，為內閣首輔，參與機要，一時風頭無二。

中國曆朝歷代，大臣們最不容易淌的“渾水河”有兩條：黨爭和立嫡。一不留神，就會被“洪水”捲走，丟了全家人性命。

上一章我們提到，明成祖看長子朱高熾有點不順眼，是否立為太子心裡一直犯嘀咕。解縉學的是啥？四書五經，倫理道德呀。他這個書呆子智商可能150，但是情商只有250。他進諫：皇長子仁孝，天下歸心。朱棣心裡不高興了，靠，老子的家事，你鹹吃蘿蔔淡操心，直接拍磚。解縉接着一句撓到了朱棣心中最柔軟的部分：“好聖孫！”原來朱高熾有個長子叫朱瞻基，聰明靈俐，深得爺爺皇帝喜愛。朱棣那鐵石一般的心頓時化了，於是，朱棣決意繼續讓朱高熾做太子。估計清朝的康熙皇帝於此受到了啟發，他選了雍正做備胎，因為雍正的兒子乾隆聰穎，可堪大任，能做備胎的備胎，哈哈。

太子安全了，但是這筆賬都算在了解縉身上。老二朱高煦恨死了解縉。因為他的皇帝夢就這樣完犢子了。得罪君子沒關係，千萬別得罪小人。朱高煦由此處心積慮地想着收拾解縉。

過了幾年，朱棣想率兵去打安南也就是現在的越南，解縉上言不可以。朱棣不聽，大軍直奔安南，把安南給滅了，凱旋而歸。這時，太子失勢，朱高煦禮遇日隆，甚至超過了太子。解縉又上言，這樣不好，不能壞了祖宗規矩。朱棣大怒，你丫的這樣不識抬舉，離間骨肉，從此君臣失和。不久，有人告解縉廷試不公，朱棣逮着這個機會，把解縉趕出了京城，下放到地方。

永樂八年，解縉想皇上想得不得了，就到京城覲見。不巧，朱棣北征，解縉只好和太子啵兒了一下，就回去了。朱高熾知道了，見獵心喜，稟告爹地：解縉這小子趁着您不在，私自與太子約會，這不是偷情，什麼是偷情？無人臣禮啊！朱棣震怒，不但把解縉下獄，還連坐，把很多與解縉相好的大臣一塊兒丟進了天牢。

解縉吃了五年牢飯，倒也沒有死。有一天，錦衣衛的頭頭送了一份監獄的名單給明成祖朱棣。朱棣像周星星一樣吃了一驚：“解縉這孩子還活着？”錦衣衛是幹啥的？電視電影裡大家都見識過。於是，這些人把解縉給灌醉了，丟到外面一個大雪堆里，一代才子就這樣凍死在冰天雪堆里。可嘆可嘆！

這正是君子坦蕩蕩，小人只亂舞，酒醉不知醒，伴君如伴虎！

朱棣對待臣子的心狠手辣不輸其父。不過，有個太監，朱棣卻極盡籠寵，還給了他一個名揚青史的好差事。請看下一章 昆明滷鴨：大海航行靠舵手