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上海香辣蟹与北京麻辣小龙虾

妹妹在上海读过几年书，所以对上海的事物相对比较敏感，说到在上海吃蟹，妹妹问：香辣蟹吃没吃过？我答：没吃过。立刻，香辣蟹在上海菜中的地位得到迅速提高，连香辣蟹都没吃过还敢提吃蟹？得，这个周末我干脆到上海度假，补上这一课。幸亏补上了这一课，回北京面还没见只通了一个电话，就问我吃没吃香辣蟹，我说吃了，她就一定要我写写体会，说要写一个吃在上海之蟹之香辣蟹。妹妹是记者，拽起文来也够酸的，还用了两个“之”字 ，快成芝麻火烧了。

无数次的看到北京饭馆的招牌上有香辣蟹几个字，但我对香辣蟹的理解类似于我对麻辣小龙虾的理解。提到麻辣小龙虾，我曾见过这个名字百遍千遍，但从没觉得它会好吃，更没产生吃它的念头。直到今年春节的一个晚上，弟弟倡议去逛北辰购物中心，说是那里七十二小时连续开业。于是我们一行四人于大年初三的半夜十二点赶到了北辰购物中心。购物中心倒是开着门，不过仅限于超市部分，我们质疑保安后才明白，火爆的七十二小时购物没有错，只是弟弟把时间记错了。一行四个大闲篇儿突然失去了目标，只好重新商讨行动计划，依然是我那记忆力超人想象力也非凡的弟弟，说是要带我们到簋街喝粥。反正是他开车，我们一行人就跟着吧。到了簋街，看到了麻辣小龙虾，弟弟在粥的基础上继续倡议“麻小”， 我们呢，没二话，跟着吃吧。。。

第一口的感觉是诧异的，因为没有很大的期待，而我实在没想到“它” 会非常好吃，它的麻和辣的组合非常恰当，让我为其好吃叫绝，我就象吃着吃过无数遍但依然觉得好吃的东西那样埋头苦吃，直吃到舌头麻木了才抬起头告诉众人我是第一次吃“麻小”，我们四个人吃了八十只小龙虾才住手，妹妹还带回了那些汤汤水水说是回家煮大闸蟹。我是那种心里不能有封存任何念头的人，产生了念头就会努力去实现。在怀念了十日后，我终于再次光临簋街，去买“麻小”，来回的士加上“麻小”们花了一百五十块，可恶的是那女店妹，说是打包走的话麻小就卖二块一只，见鬼呀，小的“麻小”和知了差不多大，直接就进了拉圾袋。不过总算了却了一件心事，现在我很少再有吃那东西的冲动了。那店里也卖香辣蟹，四块一只，小小的河蟹，有些黄，我也要了几只，不过没觉得味道好。

说回上海的香辣蟹吧。本打算到什么木头门附近的什么记馆去吃上海最正宗的香辣蟹的，无奈这个周末上海一直下雨，我住的又离市中心有段距离，所以就和一个朋友约了离我们住处都不远的一家馆子，让他请我吃饭。馆子的名子不记得了，只记得是上下两层，因为几乎客满，所以我们只好在一个角落里找了一张小桌子。一提香辣蟹，侍应生马上介绍的是青蟹，朋友说要用大闸蟹做，侍应生说也可以。我马上问，你们一般是用青蟹做的吧？得到答复：是。那就还是青蟹吧。我绝对是海蟹的拥戴者，我实在难以受忍“一个秀丽的男生用秀丽的吃法吃着同样秀丽的蟹里的细嫩的肉”这样的场景在我眼前展现。由于我的果断，我吃到了我眼里正宗的香辣蟹。那蟹是用笋丁、葱、姜之类炒的，那蟹被分成了几块，但肉质很饱满，每一块都很进味，最重要的是那蟹很大，所以吃的很过瘾。尽管其它菜剩了很多，但这道香辣蟹却连个笋丁都没剩下。不过上海的香辣蟹主调是香，协奏是辣，而且那协奏员出工不出力。。。

比较一下北京的麻辣小龙虾与上海的香辣蟹，结论是：在北京时一定要吃小龙虾，在上海时一定要吃香辣蟹。

作者 太阳出世

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让你一次馋个够......馋了就说话呵：）！