凉粉

首先非常感谢这么多朋友的支持，想对每一个读我帖子的朋友真诚地道一声谢。既然还有这么多人喜欢听耗子我的自说自话，那我自然不能辜负大家的厚爱，努力灌水，认真做个合格的网渣。

看到有这么多男性朋友都在为做饭劳心费神，鉴于对男士们分担家务的鼓励，特别是墩同学，我把今天晚饭的炒凉粉拿来秀一秀，希望你们能给老婆们一个惊喜。选这个菜是因为做起来非常方便，根本不需要技巧，而且冷热皆宜。

在华人商店买一包绿豆粉。

绿豆粉和冷水用1：6的比例调好浆水，放在炉子上烧，边烧边用筷子搅动。开始的时候可以慢点搅，到温度变高时就得不停的搅动，以免形成汽泡，溅得锅台上到处都是，而且建议戴上烧烤用的棉手套，避免溅上来的汽泡烫到手上。一直烧到面糊转为透明的颜色，见下图，将锅拿离炉子。

等整个面糊凉了后放进冰箱的冷藏室，一个小时后就可以成形了，见下图。

此时你的凉粉已经成功，你可以凉拌也可以热炒，因为澳洲现在是冬天，所以今天我就炒着吃。配料有小甜包菜，香菜，榨菜末，香菇和前两天剩的一点鸡肉片。先把包菜和香菇用油炒一下，喷几滴醋，这样包菜就不会蔫，然后盛出来。

再在锅里放些油，将切片的凉粉下锅炒，等凉粉有点变色时将炒过的香菇包菜倒入，并加入鸡片，榨菜和葱末，放点生抽和盐，吃辣的人可以加些老干妈，大火翻炒，直至凉粉变成深色，装盘，撒些香菜。如果你要凉拌，先用油爆香大蒜末，葱花，然后拌点盐，黄瓜丝，胡萝卜丝等。

来个近距离的：

昨天烧完饭后让老猫把剩下的虾收进冰箱的冷冻室，结果今天发现他居然放在了冷藏室，无奈何，只好今天一并全烧成了油爆虾，也端上来给大家分享一下：）））。

今天的蔬菜是炒介兰，这个简单，不用说了。

最后给大家上两张今天烧晚饭时照的相，傍晚时分我家后院的晚霞让人惊心动魄，所以就跑出去排了两张。