德州煙熏烤慢工出細活 正是罌粟好時光

--2024舊金山的小日子系列33

杭州阿立

2024年4月30日

書接上集《大爆炸波霸雞 小小阿立慶生》：

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德州燒烤（BBQ）出名的美味，更出名、更美味的是真的煙熏烤，有專用的煙熏烤機（Smoker）。偷懶的用碳（charcoal smoker）,更偷懶的用罐裝甲烷之類的。但傳統的德州煙熏烤是用木頭，當然是專用的好木頭。

小小阿立的朋友搬家離開舊金山了，家裡的傳統德州煙熏烤機笨重，送給小小阿立了。這玩意兒笨重且貴，新的要1000多刀。

去新西蘭之前吃過他用這傢伙燒烤（BBQ）的肉，好吃。

在新西蘭的時候，小小阿立匯報：把這玩意兒徹底清理好了，可以開始正宗煙熏烤。

嚴重期待！

2024年3月29日，星期五。

今天我們去品嘗小小阿立的正宗德州煙熏烤。前一天用他自己不斷改進的秘方醬汁醃製，不在話下。煙熏烤這玩意兒嚴重慢工出細活，小小阿立昨天晚上就開始煙熏烤了，要10多個小時。因為是老玩意兒，不偷懶、沒有自動控制之類，半夜還得起來幾次。

今天下午正品出爐了，早早開吃。

德州煙熏烤，正宗：

切開來香氣四溢：

現做它蔻（Taco）：

超好吃，超讚！

阿立嫂不怕洋蔥：

小家常：

鍋里烤熱的它蔻餅：

亞洲沙拉：

再來一隻它蔻：

煎芭蕉（plantain）：

好吃。

小小公主不能吃：

玩氣球：

小小吃貨，不是很爽：

舊金山藍天白雲不多見，灰濛濛的雲倒不稀奇。懷念新西蘭的藍天白雲。

這天下了些雨，真所謂雨洗晴空好。

總算見到藍天白雲了：

雨後滑梯還是濕的：

看云：

三世調皮：

再看一眼藍天白云：

還是有不少烏雲不肯讓步：

繼續調皮 ：

這也開花了：

檸檬樹本以為沒戲了，雨後花蕾多多：

頑強的加州罌粟：

正是罌粟好時光：

阿立註：

加州罌粟（California poppy）是加州的州花，不是毒品。它是野花，但也常見於居民的前門、後院，生命力很強。後來在金色加州、拔牙美眉的指點下，咱們還專程去大菠蘿山拜訪罌粟。

此事後話，暫且按下不表。

欲知後事，請聽下回分解。

下集《帕尼拉麵包抓漏 蜜州精釀雙現身》：

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