這次去希臘愛琴海中兩個小島度假,第一次這麼多天沒去吃中餐,居然也不想念中餐,看來俺的中國胃不是100%純粹,哈哈
希臘的色拉主要是西紅柿和黃瓜加些特殊的希臘起司和橄欖,再加上一種調料和色拉橄欖油就成了,爽口還健康。昨天去朋友家party,說要帶一個冷盤,就決定做希臘色拉哈哈。
從網上找來菜譜:
4 large vine tomatoes, cut into irregular wedges :四個超市裡面最貴的那種西紅柿,切成塊
1 cucumber, peeled, deseeded, then roughly chopped:1個黃瓜去皮去籽,切成塊
½ a red onion, thinly sliced: 半個紅洋蔥切成細絲16 Kalamata olives: 16個卡拉馬塔橄欖
1 tsp dried oregano: 1茶匙干牛至
85g feta cheese, cut into chunks (barrel matured feta is the best) :85克羊奶起司切成小方塊。
4 tbsp Greek extra virgin olive oil: 4桌匙色拉橄欖油(綠色的橄欖油)
趕緊上超市買來原料:
把這些原料全部準備好,洗乾淨切好,放到一個大碗裡面,再加少許鹽抖翻均勻即可:
帶到party上,一會兒,一大碗全吃完了。朋友們都說好吃!我高興地說,下次我請客就吃希臘餐了,色拉加意面,不料他們齊聲反對!說,更喜歡吃我做的中餐!哈哈哈
再上幾張周末party時候拍的照片:
全部綠島陽光攝圖