百威馬尿加州精釀 火石步行者姐夫舅佬檔

--舊金山的小日子系列45（Life in San Francisco Series 45）

杭州阿立

2023年10月9日

書接上集：

《日式料理 它箸壽司》：

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（一）加州精釀三言兩語  

說起加州的精釀啤酒、小釀啤酒，也未必輸於蜜州。小小阿立幾年前曾向哥哥（小阿立）推薦過一款火石步行者啤酒公司（Firestone Walker Brewing Company）的一款IPA。當時沒注意，反正蜜州買不到。

火石步行者啤酒公司（Firestone Walker Brewing Company）是姐夫-舅佬（brothers-in-law）公司。火石（Firestone）和步行者（Walker）分別是兩人的姓。它的第一款啤酒用的是有專利保護的Burton union system（具體沒去查詢）。2021年慶祝公司成立25周年，目前是加州第二大精釀啤酒廠（Craft Brewery）。它多次獲得世界啤酒杯中型啤酒廠冠軍（World Beer Cup Champion Brewery for mid-sized breweries）。

9月初去山姆詩（Sam’s）笑拼,看到有火石步行者公司的啤酒，這款是805。24瓶不到30刀，比米國超市便宜多了（超市12瓶就要20刀）。忘了小小阿立推薦的具體哪個牌子。看這805，酒精度數太低了些，只有4.7%。應該不會是小阿立哥倆推薦、愛喝的。沒有買。

後來問小小阿立他推薦的是哪款，他說是Union Jack IPA。網上一查，Union Jack IPA酒精度數7.5%，那可以先贊！

看官欲問了：啤酒贊不贊還得看度數？

（二）戲損百威馬尿 歐洲朋友坦白從寬

啤酒雖不如紅酒的高貴、顯擺，卻也是麻雀雖小、五臟俱全呢。尤其是精釀啤酒廠（craft brewery）和小釀啤酒廠（microbrewery）的各色啤酒，五花八門，各得其妙。度數只是其中之一，但也是一個不可或缺的衡量尺度。

米國的大牌子啤酒，如百威（Budweiser）之類,無非是產量大。但也因而酒精度數都只在5%左右，風味也極其單調（要一味調眾口是原因，政府龜腚限制也是原因）。實在不敢恭維，從未買過（初來米國懵懂無知時，或許隨大流過）。不敢恭維是阿立的客氣言辭。歐洲朋友們私下裡尊稱米國啤酒為‘馬尿’。想當年讀EMBA（Executive MBA）時，同學們時而一起喝酒、吹水。一個米國童鞋說起一件趣事：

這童鞋有一次公差去歐洲（忘了哪個國家），晚上同事帶着去酒吧，喝酒、吹水。“啤酒一杯接一杯的上。老子喝得暈暈乎乎，歐洲同事們居然面不改色？差點嚇出我的馬尿來！”

啊？居然啤酒也種族歧視？！

米國童鞋：“幸好歐洲人老實。酒過數巡，同事主動坦白從寬了：‘給你喝的是高度數的精釀。我們喝的是歐洲百威（味道完勝米國，度數難兄難弟），哈哈’。”

啊？！哈哈哈！

閒話休題，言歸正傳。回到加州精釀，姐夫舅佬：

（三）火石步行者之精釀大牌相對論

小小阿立（鷹文省略，大意）：“哼，加州最暢銷的居然是805。不知味道如何。”（他沒喝過）

問谷哥火石步行者的這兩款啤酒（阿立大致整理、簡述）：

805 - 淡啤熱銷

火石步行者2012年推出的805，是一款金髮淡啤（blonde ale）。這啤酒原意只是本地產銷，沒想到超級熱銷。2016年推向亞利桑那，內華達，德克薩斯等州，同年成為加州最暢銷的精釀啤酒。目前占它所有啤酒產量的50%。被譽為‘適宜於任何地方的加州心態’（California mindset that can be lived anywhere）。

Union Jack IPA - 精釀啤酒完美百分

2007年推出的Union Jack IPA，是火石步行者的第一款IPA(印度淡色苦味啤酒)。

這款啤酒到處得獎：‘Great American Beer Festival’，‘California State Fair’，甚至享譽歐洲(European Beer Star Awards)。更贏得《Craft Beer & Brewing》（《精釀啤酒和釀造》）雜誌評級的滿分100（A perfect 100 rating)。

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《芒果味蘋果釀煙薰香腸 火石步行者805》：

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