4. 紐約的圈餅

　　圈餅是由歐洲人發明的，但它們卻是由十九世紀初的紐約人發揚光大的。在紐約你會了解到圈餅在美國是如何的受歡迎。你在任一家轉角的小店裡都能買到比美國其它地方更加美味的圈餅，在猶太人經營的小店，這些圈餅仍然是手擀的呢。圈餅的材料非常簡單，包括麵粉、水、鹽，以及一點麥芽來增加它的甜味;製作的關鍵在於圈餅必須先煮後烤。你可以點一份圈餅，記得說明要加上schmear(厚厚的奶油芝士)和熏三文魚——這會使你顯得很內行。要是你不喜歡圈餅，那你可以來一份帶肉、乳酪和水果的炸餅。

　　5. Ben &Jerry's冰淇淋工廠

　　你可以假裝你只是到這來了解一個對社會負責的公司是怎麼生產其產品的(他們的產品只包含天然成份，而且所有材料都是從家庭農場買來的)。但還是讓我們面對現實吧，你來到這兒，Vermont州Waterbury的北面，其真正目的是品嘗你夢想中的冰淇淋。它裡面有大塊的乳脂軟糖、條狀的太妃糖、核仁巧克力碎以及巧克力曲奇。確保每桶多達55加侖的乳脂軟糖的質量，或是將含有花生和黃油的脆餅乾和香草麥芽底料準確地混合起來，這難道不是世界上最棒的工作嗎?冰淇淋的粉絲們一定會激動得熱淚盈眶的。

　　6. 波士頓的蛤蜊雜膾

　　這是我們要介紹的重中之重。你可以問問十個波士頓人哪種雜膾最好吃，或者像他們說的，“雜哈”。你很可能會得到十個不同的答案。每個波士頓人於對於怎麼烹飪這種用蛤蜊碎、蕃茄和蛤蜊汁，加上牛奶和奶油做成的美味都有自己的一套看法。你可以同時點其它一些新英格蘭的海鮮特產，比如蛤蜊、蚌、幼嫩的鱈魚，當然不能忘了波士頓著名的龍蝦。

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