研究顯示 籌辦婚禮 注重心思 低估支出

結婚等於負債？加拿大信貸諮詢服務（Consolidated Credit Counseling Services of Canada）指出，由於很多新婚夫婦花盡心思籌辦婚禮而低估了結婚的開支，令他們除了收到不少結婚禮物之外，也有大疊意料之外的帳單。有指加拿大人的結婚預算平均為15,000元，但去年的實際平均開支是31,110元。

滿地可銀行向全國500名計劃結婚成年人所作的調查顯示（附表一），加拿大人平均準備花14,761元在結婚上；18至44歲的人平均計劃用18,150元，65或以上的人結婚只是4,901元。草原省份的人最大手筆，結婚經費為27,239元，蜜月旅行18,703元，計劃宴請的賓客人數也最多，有135人。魁省居民則最節儉，只打算花8,448元和接待77名親友。

滿銀髮現，民眾計劃有60%的結婚開支是靠自己或父母的積蓄，其餘的不足之數，13%依賴雙方家長資助，13%以信用卡或銀行的信貸額，親友的禮金和籌款則占5%。

華裔準新娘動用5萬儲蓄

調查又指出，夏威夷是加拿大新婚夫婦最嚮往的蜜月地點（24%），其次是加勒比海地區（22%）、歐洲（18%）、澳洲和紐西蘭（11%）及留在加拿大（10%）。滿銀投資優惠線（BMO InvestorLine）總裁Julie Barker-Merz說，國民平均的蜜月旅行預算只有5,272元，但多倫多至夏威夷的雙人來回機票便要3,850元，5星級酒店的7晚住宿可高達4,500元。因此，必須未雨綢繆，有正確的投資目標、預期的時間和了解風險承受能力，才能夠應付結婚開支。她說，免稅儲蓄戶口最適宜用於婚禮等項目的花費。

計劃在明年春天共諧連理的陳小姐說，並沒有一個預算。因為籌備下來，發覺要增添很多方面的花費。不過從其他近日剛結婚的親友得知，一場婚禮不包括度蜜月也要5至6萬元。雖然沒有專門為了結婚存錢，也沒有明確的一個預算，但儲蓄了約5萬元可供結婚之用。如果有不足，便要找父母幫補。她說，整個婚禮最大筆的花費是場地租金，僅僅是會場一晚的布置便要1萬元，有點兒心大心細。如果在酒樓擺酒，所獲得的禮金大約與酒席開支相若，但如果在酒店設宴，只是大約70至80%。

中式全包宴少超支

鑽石囍宴酒家高級經理蔡志嫦表示，不少人喜歡到高爾夫球會或宴會廳擺酒，但場地的租金已經不便宜，提供的西餐未必理想，中餐到會的質量和服務也無法控制。她說，酒樓要靠回頭客，用料必然貨真價實。不少客人是壽宴、結婚和滿月，二、三代人選擇同一個場地慶祝大日子。原因無他，是物有所值，不會令人客超出預算之餘，能夠賓主盡歡。一般宴會廳結帳時，出現25%的額外差價是相當平常，但酒樓的全包宴，連酒水、跳舞和甜品台只是900元。晚宴是婚禮的重頭戲，也占去結婚最大的一筆開支。她說，宴會廳無疑是夠氣派，但回過頭來看，鮮有人會記得酒席的會場和裝飾，唯一津津樂道的是菜式的材料、味道和服務。新派菜式也是中西合璧，以配合賓客的需要。酒樓本身有一定的布置和相當完善的音響設備，令主人家節省一大筆花費。

她說，由於酒樓的海味是提前一年訂貨，加上澳洲紙和日圓兌美金也同樣貶值，因此今年以來加元大幅下滑，對酒席的影響不大。新鮮鮑魚、乾鮑和瑤柱的價格只是有3至5%的調整，以一圍酒席計算，變化極微。她說年青人的消費模式與傳統的最大分別是不講價。有價講被視為是不老實，因此全部是很乾脆的明碼實價。

隱藏開支易掛一漏萬

結婚有很多隱藏開支常被忽視，小數怕長計。這些雜項花費合計起來，可能是超出預算之外一筆過千元的大開支。即使是算無遺策，也要準備10至20%的預算作為應付突然其來的額外支出。

婚禮最常忽略的項目：

籌備婚禮： 美容和護膚、單身夜派對

準備婚禮：結婚前住酒店通常要多租一天，或增加房間；結婚當日伴娘和伴郎的餐點

服飾：修改婚紗、配搭飾物、單身夜派對或其他婚前活動的衣飾

賓客：醉酒客人的交通安排、不速之客、贈送給遠道而來親友的禮物、紀念品

工作人員：工作人員和攝影師等外聘人手的膳食、聘用司儀

接待：燈光、音響、布置、一對新人的餐飲

款項：小費、稅金及服務費、超時補水

婚禮過後：回禮或致謝卡

中國新移民 愛博物館設宴

復古和環保是時下本地年青人選擇結婚場地的新趨勢，中國新移民則喜好博物館、音樂廳和劇院。專營婚宴到會的楊會說，不少人覺得高爾夫球會已經太濫，潮流是到拓荒者的舊屋、廢磚廠、穀倉和酒廠等地方舉行婚宴。這些場地往往不被雙方家長接納，覺得在破舊的房屋擺酒有失體面。這些地方的場租絕不便宜。由於中國的博物館不可以擺酒設宴，因此一些新移民特別選擇到安省皇家博物館或美術館舉行婚宴，不過費用極為昂貴。

宴會廳的最大優點是夠豪華和氣派，高爾夫球會等到會場地也各有特色，除了晚宴之外，從結婚儀式到攝影取景可在同一個地點，不必到處奔波。他說，很多人誤以為宴會廳必定是所費不菲，但其實價格上落很大，除了地點之外，季節也很重要。多倫多市中心的酒店，場地費每位收500元；但最淡的1月份與夏天的旺季差價可以高達80%。

公價人情最少200元

楊說，酒樓着重酒席，宴會廳或其他地方更多的是晚宴前的飲酒和餐後的舞會。以前的宴會廳只有西餐，現時食中餐也非常方便。由於潮流興環保，大約有四成的酒席沒有魚翅，但價格並不會因此便宜，很多會改用原只鮑魚或焗響螺等菜式。

此外，婚宴的禮金豐儉由人，但作為賓客也不能夠讓主人家「大出血」，現時公價人情應該多少錢，主要視乎擺酒的場地。酒樓擺酒也要150至200元，宴會廳則起碼200元。