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春節回鄉記:各地民俗一覽
送交者: 佚名 2005年02月24日17:55:22 於 [加國移民] 發送悄悄話

中國幅員遼闊,一個春節里的儀式每個地方都有很大區別,但幾乎可以肯定的一點是,每個地方的習俗都在快速的流失當中。如今我們的春節還剩下什麼,還有哪些是讓人驚喜的——我們試圖在巨大而空洞的城市中發現傳統中國的存在,儘管每個地方正在史無前例的趨同化,但還是能夠找到各個地域獨特的色彩。

■北京:爆氣球辭歲逛廟會解饞

炒肝、褡褳火燒、滷煮、茶湯等北京小吃在廟會上應有盡有,數九寒天擠在人堆兒里頂着北風就着黃土來碗熱騰騰的滷煮,甭說不衛生,這是北京老輩兒留下來的年味兒。

過去從臘月二十三灶王爺升天就開始折騰,臘月二十四掃房,一天時間全家得親自把屋子收拾乾淨。過去從初一到初五還得“忌門”,不讓女人去拜年、串門子。

■哈爾濱:舞秧歌鬧春賞冰燈過癮

高蹺和秧歌向來都是東北人的摯愛,雖然城市中的表演已不再像往日那樣紅紅火火,但一到過年還是會得到最大頻率的曝光,人們熱辣豪爽的性格全都在這熱情洋溢的大秧歌中揮灑出來。

首先是年三十晚上一定不能睡覺,任憑你如何之困,都一定要挨過這一晚,那時的說法是如果睡着了,就守不到“歲”了,其後果是一整年渾渾噩噩、不精神。

■安徽池州:儺戲習俗已滲到血液里

儺戲是家鄉年俗世代傳遞最好的見證,儺戲被專家認為是安徽年俗中的“活化石”,在表演過程中有很多宋雜劇的影子,甚至還保留有先秦時期人們過年時候祈求風調雨順的傘舞。

臘月二十三日這天,我們在自家的灶台牆壁上書寫上“九天東廚司命灶君神位”以及“上天奏好事,下界保平安”之類的對聯,以恭恭敬敬地送灶王爺上天“過年”。

■蘇州:江南懷舊年最愛家味道

廟會期間定時呈上江南絲竹、崑曲、古箏、編鐘及宮廷舞蹈演出。台上還在咿咿呀呀不停地唱,台下“篤篤篤、賣糖粥”的吳儂軟語吆喝聲已經裹挾着香味而來。

按照以往傳統,蘇州有“理髮泡澡大掃除,乾乾淨淨過大年”的年俗。因此,理髮店與澡堂子在大年三十大多門庭若市;至於該洗的衣服、該倒的垃圾,一定得在除夕晚上搞定。

■廣東韶關:桃花紅客家席上春意鬧

客家年夜飯桌上有好幾樣必備:魚,年年有餘;蓮藕,節節高;雞,鳳呈祥;芋頭,年年如意;青菜,年年輕輕。此外還有些有客家特色的食物如釀豆腐、炸肉圓、炸魚、炸腐竹等。

以前總要做一些年角、糖環、米餅之類的吃的小東西,還有炸肉圓、炸魚什麼的。除了年角,我還做過糖環。糖環簡直可以說是一件藝術品,絞成細細的幾何圖案,十分好看。

■他們是怎麼過年的

拿着籃球,嗷了一聲,一幫人出了門。籃球場上人很少,就像大學某個陽春早上逃課打球的光景一樣,人突然間變得很興奮。  各種鞭炮都在墳地里燃放,在天蒙蒙亮的背景煙花顯出不真實的幻美,曠野里鞭炮的聲音在呼喚着離我們並不是很遠的先人。  一直是被動地接受着,每個春節跟在媽媽背後按照程序微笑頷首。長輩們的禁忌和講究在我們看來帶有些許的神秘色彩和神經質,違背了又如何呢?  春節是個團聚的日子,從小到大,我們團聚的地方似乎一直在變,今年在海南———一個與家裡所有人都不相干的一個地方。  團年飯十二大碗中必有魚這個菜,顯示吉祥有餘之意。以前曾有人為了這個菜,用木頭雕刻一個百里魚,放在盆中,撒上蔥花,像真魚一般。   (網易)

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