加國開便利店三大關鍵詞與三大陷阱

(地產周刊)街角便利店因其生意穩定，又無特定技巧要求，因此成為許多新移民經營小生意的首選。在多倫多市中心開了三年街角便利店的盧先生有不少這方面的經驗體會，他認為，做這類小生意關鍵在於店要選得好。

◆關鍵詞一：選好店

據介紹，新移民缺乏在加拿大開店的經驗，若買了生意太差的店無法使其起死回生；買了生意太好的店，又人手不夠，難以控制局面。他建議，最好每周生意額在5，000至6，000元的店。除了生意額外，選店更要看環境。盧再農說，環境包括店的人流 （越多越好 ）、人種（ 白人多好 ）、品種 （有賣彩票好 ）、周圍建築 （住家多好 ）。另外，還要注意店址百米之內有否同類店？方圓一公里之內有否大型廉價超市？如果是的話，生意一般難做。

◆關鍵詞二：查生意

選店之後更要查生意。盧先生表示，查生意應暗訪明查並舉，暗訪在先，明查在後。暗訪，即在店外看人流，看環境；再進入店內看貨品，品種多否？是否新鮮？然後再明查，即坐入店堂內，看著老店主做生意，了解生意額情況。暗訪一般一、二天即可，明查則一周左右；一輪下來，對店的情況大致摸底。

盧再農認為，選店的過程考驗人的性格，一定要有耐心。儘量花時間看儘可能多的店，察看30、40家店不為過，進而了解這一行的行情，從比較中選出好的店。他說，目前市面上合適新移民的街角便利店不太容易找，故選擇過程急不得。

◆關鍵詞三：品種新

買一家便利店的過程一般有以下幾個階段：一是透過地產經紀找到正在出售的店家及相關信息，從而篩選出合適自己的一批店；二是暗訪，再淘汰一些不合適自己的店；三是交付定金作明查，定金一般在500至2，000元不等；最後才付錢買下。以目前便利店的行情，周生意5、6千元的店約在5萬至6萬元間，但還需加上2萬元左右的貨品費，所以有心買店者最好手頭有6、7萬元的資金。

接下去便是經營時期了。便利店出售的品種無非是彩票類，菜類，零食類，雜貨類，蔬果類等。其中難做的是零食和蔬果，零食品種要經常更新，否則老客戶不願上門；蔬果一定要新鮮，否則難吸引人買。

便利店一年365天天開門，一般從早上8時營業至晚上11時。一般店的毛利大約2.5成至3.5成，除去房租、水電、保險及汽車費用，餘下便是自己的收入。

“過來人”盧先生表示，開街角便利店十分辛苦，但是在熬時間的過程中，新移民能賺到錢，學會生意經，打下在新國度安居樂業的基礎。

◆開便利店小心“陷阱”

開街角便利店有三大“陷阱”，有心開便利店的新移民，在交付定金之前，千萬小心，三思而行。

☆“陷阱”一：是買賣合同上的“商業權利”

一般商店的買賣合同上都有“在某年限之內、在方圓某公里範圍內，不得有同類型店家出現”的字樣，這種規定可保護買店者的利益。不過，並不是所有的店鋪買賣合同上都如此寫，所以有意買店者一定要看清楚。有一位姓李的先生當初買店時，合同上並無此內容，加上他也不在意，想不到因此害了自己。那位原店主將自己的店鋪轉手給他後不久，在對街不遠處又開了一家新的便利店，與他搶起生意來。對方是商場老手，拉走不少客源。

☆“陷阱”二是店中存貨

便利店陳列的商品成百上千，但每天在流通的一般不超過一百種。其餘的商品可能數月都無人會動，這一類的貨品少一些多一些並不影響生意。在買生意時，這類存貨越少越好，以免資金壓得太多。當初李先生接手店鋪時，前任店主留給他太多的賣不出去的貨，造成他不小的經濟損失。

☆“陷阱”三是店鋪周圍地區的治安條件

打劫便利店的事件在多倫多層出不窮。許多店主都有過被打劫的經歷，有苦難言。但是在看生意時，沒有一位店主會把這一點告訴有意接手的人。李先生經營便利店兩年多來，店鋪遭打劫四次。他說，每次這樣的事發生，不僅當日生意血本無歸，而且對店主也是一種心理傷害，他的太太已不敢晚上一個人看店。此外，店鋪被打劫後，有一段時間生意會很清淡，因為一到天黑附近的居民都不敢到店裡來買東西了。所以，李先生希望有意經營便利店的新移民要有心理準備，要麼晚上安排兩個人看店，要麼提前關門，要麼養狗看門，不過，這後面兩條都會影響生意額。

（星空論壇）